Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo das bebidas e das comidas. No Boca e Baco desta sexta-feira, Breno de Faria nos dá uma aula de história. Você sabia que as grandes n...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo das bebidas e das comidas. No Boca e Baco desta sexta-feira, nosso crítico gastronômico e Sommelier profissional, Breno de Faria e...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo das bebidas e das comidas. No Boca e baco de hoje, nosso crítico gastronômico e Sommelier profissional, Breno de Faria explica o...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco sobre o mundo das bebidas e das comidas. Na coluna de hoje, o critico gastronômico e sommelier profissional, Breno de Faria traz dicas de presentes p...
Nesta sexta-feira (28), o Breno de Faria explica como os aspectos visuais podem levantar bastante informação sobre vinhos. Até a quantidade de álcool contida na garrafa pode ser levantada com uma an...
Neste sábado, o Sommelier Profissional Breno de Faria explica o quanto é importante excolher bem o local para degustar o vinho. Essa decisão é fundamental e, inclusive, caso seja equivocada pode não p...
Que o mundo dos vinhos e da gastronomia possui infinitas possibilidades não temos dúvidas. E muitas vezes o ápice de uma refeição é a sobremesa, e também o "líquido dos Deuses" q...
No Boca e Baco desta sexta-feira, nosso crítico gastronômico e sommelier profissional, Breno de Faria fala sobre as cores dos vinhos. Você já bebeu ou ouviu falar do vinho laranja? Imagina como ele é...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo das bebidas e das comidas com Breno de Faria. No Boca e Baco de hoje, nosso sommelier e crítico gastronômico fala sobre as combinações d...
No Boca e Baco desta sexta-feira, Breno de Faria fala sobre vinhos que não conseguiram entrar ainda no mercado brasileiro. São os fortificados de Jerez.
Confira na coluna de hoje:
A exemplo do que acontece no universo da música, a gastronomia também requer sensibilidade, e a combinação entre o que se come e o que se bebe representa um saboroso desafio na vida de amantes da boa m...
No Boca e Baco desta sexta-feira, o Breno de Faria nos conta qual a relação entre as mídias sociais e o vinho. Embora muita gente não saiba eles estão inteiramente ligados.
Ouça!
Nesta sexta-feira (19), o crítico gastronômica e sommelier profissional, Breno de Faria, comenta a sugestão de uma ouvinte sobre vinhos suaves.
Ouça!
Sexta-feira, você já sabe, é dia de conferir as dicas e curiosidades sobre o mundo das bebidas e comidas com o nosso sommelier profissional e crítico gastronômico Breno de Faria. No Boca e Baco de hoje, o...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de conferir as dicas e curiosidades sobre o mundo das bebidas e comidas com o nosso sommelier profissional e crítico gastronômico Breno de Faria. No Boca e Baco de hoje, o...
No Boca e Baco desta sexta-feira (12) o sommelier e crítico gastronômico Breno de Faria falou sobre a terminologia dos uísques. Você sabia que a grafia com W, s, k, y, por lei, deveria se referir a...
No Boca e Baco desta sexta-feira, nosso sommelier profissional e crítico gastronômico Breno de Faria fala sobre mel. Você sabia que o alimento é um dos mais consumidos na história da humanidade e um d...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre bebidas e comidas com Breno de Faria. Você sabia que existem equipamentos para se degustar um vinho?
O preço dos vinhos nem sempre representa qualidade, mas pode ser o motivo do não consumo do produto. Pensando nisso, o Breno de Faria traz dicas de vinhos baratos que podem ser consumidos com qualidade. A...
Já pensou o quanto as taças são importantes para a apresentação e degustação de um bom vinho? O Breno de Faria explica quais são as mais adequadas e, inclusive, que existem mais de 40 modelos de taça...
O ano de 2020 foi, definitivamente, surreal em vários sentidos. No mundo do vinho não foi diferente e, por incrível que pareça, pelo menos no Brasil, o mercado assistiu a um grande aumento da demanda –...
No Boca e Baco desta sexta-feira de Natal, Breno de Faria falou sobre a origem de alguns pratos típicos de natal, como, por exemplo, o panetone e a rabanada, que não podem faltar na mesa dos brasileiros. O...
Sexta-feira, você já sabe, é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo das bebidas e das comidas com Breno de Faria. No Boca e baco de hoje, nosso crítico gastronômico e sommelier profissional traz u...
Sexta-feira é dia de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos com Breno de Faria. No Boca e Baco de hoje, nosso crítico gastronômico e sommelier profissional conta a história de um presidente n...
Sexta-feira é dia de aprender sobre o mundo das bebidas e comidas. No Boca e Baco de hoje, nosso sommelier e crítico gastronômico, Breno de Faria explica a seguinte curiosidade: Por que os vinhos cheiram a...
Você já deve ter observado algum enólogo girar a taça do vinho para sentir seus aromas. Mais Você sabe por que isso é feito?
Confira a coluna de Breno de Faria:
Bochechar o vinho na boca parece nojento no primeiro momento, mas a gente precisa rever esse conceito. É que só assim podemos descobrir todos os sabores da bebida.
Confira na coluna d...
No Boca e Baco de hoje, Breno de Faria traz algumas curiosidades sobre os espumantes franceses. Você sabia que existem espumantes que também são produzidos na região de Champagne, mas que não são champagnes?
Confira o comentári...
Imaginemos um equilíbrio entre os três elementos básicos: tanino, acidez e teor alcoólico. Um vinho tinto, mais tânico, com pouca acidez e com 14%, ou mais, de álcool é uma bebida bem estruturada, ou c...
Uma nota assinada pelo presidente da Associação Brasileira de Enologia, Daniel Salvador e pelo presidente da Organização Internacional do Vinho e do Vinho, Regina Vanderlinde repudia o artigo d...
DIA 28/07 - ARENA DA BAIXADA - 16h30
DIA 30/07 - SERRINHA - 16h
DIA 31/07 - BRINCO DE OURO - 11h
DIA 01/08 - ANTÔNIO ACCIOLY - 20h30
