BOCA E BACO
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18 de Outubro de 2019
Conheça o cava, espumante com sotaque espanhol e cara de verão
Espumantes, também conhecidos como frisantes, são vinhos que passam por uma segunda fermentação. O primeiro processo de fermentação é comum a todos os vinhos, sendo o que transforma o açúcar da uva em álcool. O segundo processo de fermentação tem o intuito de adicionar a efervescência ao vinho, as conhecidas borbulhas, e a espuma.
Confira mais na coluna de Breno de Faria.
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