Sexta-feira é dia do quadro Boca e Baco. Nosso colunista, o sommelier profissional e crítico gastrônomico, Breno de Faria, está em Portugal e trouxe algumas curiosidades sobre o vinho verde. Você conhece e...
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado.
No Boca e Baco desta semana, Bre...
Aos amantes de vinhos, melhor oportunidade para unir a bebida à boa mesa não há – numa cultura tão eclética quanto a nossa, que reúne influências do mundo inteiro tanto na culinária quanto na produção d...
No quadro Boca e Baco desta sexta-feira (23), Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, falou sobre a origem do azeite de oliva, alimento antigo, presente em grande parte das cozinhas. C...
O decanter é utilizado desde a antiguidade para servir a bebida dos deuses. Naquela época, o vinho era armazenado em ânforas grandes e o decanter funcionava como um recipiente intermediário para servir a...
O mundo dos vinhos é cheio de particularidades, não é por menos, essa bebida atravessou a história da humanidade participando dos momentos mais importantes. Entre os envolvidos nesse universo estão t...
No Boca e Baco desta sexta-feira (05), Breno de Faria falou sobre o hadoque, um peixe nobre.
Confira!
Todos os rótulos de vinhos são iguais? E quais informações são necessárias neles? Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, respondeu essas e outras questões.
Ouça o quadro Bo...
Caipirinha combina com feijoada? A resposta você encontra no Boca e Baco desta sexta-feira (13).
Segundo o critico gastronômico Breno de Faria, há relatos de que a caipirinh...
Todos os rótulos de vinhos são iguais? E quais informações são necessárias neles? Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, respondeu essas e outras questões.
Ouça o quadro Bo...
O assunto do Boca e Baco desta semana é o tempo do vinho, será que quando mais velho melhor?
O sommelier Breno de Faria responde essa e outras perguntas.
Nessa sexta-feira (19), Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, falou sobre as terminologias dos vinhos. Confira!
No quadro Boca e Baco desta sexta-feira (22), Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, continua com o especial sobre vinhos, dessa vez ele falou de tipicidade. Ouça!
No Boca e Baco desta sexta-feira (15), o crítico gastronômico e sommelier profissional Breno de Faria fala de vinhos. Você sabe o que define um bom vinho?
Descubra no Boca e Baco. Con...
O que é um vinho bom? No episódio do quadro Boca e Baco desta sexta-feira (08), o critico gastronômico Breno de Faria fala da concentração que torna o vinho bom.
Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, falou nesta sexta-feira (1º) no quadro Boca e Boca sobre a complexidade do vinho. Confira!
Nesta sexta-feira (25), Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, falou sobre o que é um bom vinho.
Escute o quadro Boca e Baco.
O que é um bom vinho? Breno de Faria, crítico gastronômico e sommelier profissional, respondeu a pergunta no Boca e Baco desta sexta-feira (18). Confira!
DIA 25/04 - SERRA DOURADA - 19h30
DIA 28/04 - 16h30 - SERRA DOURADA
DIA 28/04 - WALTER RIBEIRO - 21h
DIA 05/05 - SERRA DOURADA - 16h30
DIA 05/05 - REI PELÉ - 16h30
